Naudan leikkuu- ja pakkaus­palvelu

Toteutamme kaikki leikkuu- ja pakkaustoiveet tarpeiden mukaan. Pakettien koot voit valita vapaasti 0,1 kg ja 12,5 kg väliltä. Alla muutamia valmiita tuotteita, joista voi suoraan valita tai sitten muokata niistä oman tarpeen mukaan. Voit lähettää meille esimerkiksi 1/4 ruhoa tai vaikka 10 isoa sonnin ruhoa. Hinta määräytyy teurastamon antaman ruhopainon mukaan.

Miten palvelumme toimii?

Maatilat voivat valita haluamansa teurastamon ja ilmoittavat eläimet teurastamoon itse. Autamme tarvittaessa teurastomon valinnassa sekä kuljetusten järjestämisessä. Teurastamoon pitää ilmoittaa, että ruhot ovat tulossa meille Kantturaan.  Samalla tulee ilmoittaa myös meille tulossa olevista ruhoista. Eläinten teurastuksesta kestää 2-5 päivää ennen kuin ruhot ovat meidän varastossa. Haluamme, että lihaa raakakypsytetään 15 päivää ennen kuin lihat luovutetaan takaisin tuottajalle. Tällä tavalle voimme olla varmoja, että liha on mahdollisimman laadukasta, kun kuluttaja hankkii sen. Lihat ovat meillä 10-13 päivää ja toimitus/nouto tapahtuu siis noin kahden viikon kuluttua teurastuksesta. Toki nopeampikin (tai hitaampi) aikataulu on mahdollinen. Voimme järjestää lihojen kuljetuksen.

Valmiit palvelu­tuotteet

Perusleikkuu (luuton) - 1kg / 1,95€/kg (alv 0%)

  • Sisäfile kokonaisena tai 2 osassa
  • Ulkofile n. 1 kg paloina
  • Entrecote kokonaisena tai n. 1 kg paloina
  • Sisä-, Paahto-, Ulko-, Kulma-, Pyörö- ja Lapapaistit 1 - 1,5 kg paloina
  • Palapaisti n. 1 kg paketeissa
  • Bavettet/flank steakit kokonaisina
  • Jauheliha 1 kg paketeissa
  • Lihat noin 20 kg pahvilaatikoissa tuotteittain pakattuna

Boxi vaihtoehtoja:

Perusboxit (10 kg): 2,03 €/kg:
Ulkofileiden ja entrecoteiden määrän mukaan. Osa tuotteista jää yli boxeista. Ne laitetaan lajeittain n.20 kg laatikoihin.

"Kaikki loput paistit jauhelihaksi" -boxit (10 kg): 2,10 €/kg:
Ulkofileiden ja entrecoteiden määrän mukaan. Sisäfileet ja osa jauhelihasta jää yli boxeista. Ne laitetaan lajeittain n.20 kg laatikoihin.

"Kaikki lihat boxeihin" -boxit (10 kg): 2,10 €/kg:
Ulkofileiden ja entrecoteiden määrän mukaan. Sisäfileet ja osa jauhelihasta jää yli boxeista. Ne laitetaan lajeittain n.20 kg laatikoihin.

Perusleikkuu 0,5 kg jauhelihapaketoinnilla +0,07€/kg

"Luulliset"-leikkuu - 1kg / 2,08€/kg (alv 0%)

  • Luuton perusleikkuu- ja pakkaus
  • Jauheliha 1 kg/pkt
  • Keittoliha n. 1kg/pkt
  • Osso Buco 2-4 kiekkoa/pkt
  • Ribs n. 1kg/pkt
  • Lihat noin 20 kg pahvilaatikoissa tuotteittain pakattuna

Keittolihan ottamisen myötä muutama palaliha jää pois. Ribsien ja osso bucon kohdalla jauhelihan määrä vähenee hieman.

"Luulliset" -leikkuu "keittoliha" -boxeilla
(10 kg): 2,16 €/kg

"Luulliset"-leikkuu 0,5 kg jauhelihapaketoinnilla: 2,15 €/kg 
(+ boxit 2,23 €/kg)

Spesiaali-leikkuu - 1kg / 2,29€/kg (alv 0%)

  • Tomahawk / cowboy steak / prime rib
  • T-bone steak (pihveinä)
  • Sisä- ja ulkofile joitain paloja 0,3-1 kg/pkt
  • Sisä- ja paahtopaistit 1 - 1,5 kg/pkt
  • Grillipalat:
    • picanha, flat iron steak, bavette,
    • flank  steak, skirt steak,
    • tender petite, tri-tip
    • denver steak
  • BBQ -palat:
    •  brisket, ribsit
  • Ulkopaisti mureutettuina paistipihveinä 2 pihviä/pkt
  • Kulmapaisti ohuina minuuttipihveinä 0,5 kg/pkt
  • Pyörö ja lapapaisti suikaleina tai paistijauhelihana 1 kg/pkt
  • Palapaisti paistijauhelihana 1 kg/pkt
  • Jauheliha 1kg/pkt
  • Lihat noin 20 kg pahvilaatikoissa tuotteittain pakattuna

"Spesiaali" -leikkuu 0,5 kg jauhelihapaketoinnilla: 2,36 €/kg

HUOM! Tämä leikkuu tuottaa korkean saantoprosentin.

Muita tuote-esimerkkejä

"Suikale"-leikkuu 1kg - 2,10 €/kg:

  • Sisäfile kokonaisena tai 2 osassa
  • Ulkofile n. 1 kg paloina
  • Entrecote kokonaisena tai n. 1 kg paloina
  • Sisä- ulko- ja paahtopaisti 1 - 1,5 kg paloina
  • Kulma-, Pyörö- ja Lapapaistit (max 2 vaihtoehtoa alla olevista):
    • suikaletta 1 kg/pkt
    • paistijauhelihaa 1 kg/pkt  
    • paistikuutioita 1 kg/pkt
    • kalvotonta paistia palana1  kg/pkt
    • mureutettuja 1-2 cm paksuja paistipihvejä 1 kg/pkt
  • Palapaistista tehtyä (paisti-)jauhelihaa 1 kg/pkt
  • Jauheliha 1 kg/pkt
  • Lihat noin 20 kg pahvilaatikoissa tuotteittain pakattuna

"Suikale" -leikkuu 0,5 kg jauhelihapaketoinnilla: 2,17 €/kg

"Jauheliha"-leikkuu 1kg - 2,12 €/kg

  • Sisäfile kokonaisena tai 2 osassa
  • Ulkofile ja entrecote n. 1 kg paloina
  • Sisä -ja paahtopaisti n. 1-1,5 kg paloina
  • Loput jauhelihana 1 kg/pkt
  • Lihat noin 20 kg pahvilaatikoissa tuotteittain pakattuna

"Jauheliha" -leikkuu 0,5 kg jauhelihapaketoinnilla: 2,19 €/kg

Erikseen tilattavat palvelut ja tuotteet

Yllä mainituista tuotteista poikkeavat leikkuut ja paketoinnit hinnoitellaan tapauskohtaisesti

  • sahatut ja/tai pakatut luut
  • koirille jauheliha
  • ruhojen kuljetus
  • lihojen kuljetus

Kysy käteis-, sarja- ja määräalennuksista.